30 دقيقة
10 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
هل ترغب بتحضير حساء شتوي مغذي ولذيذ وغني بالبروتين مثل شوربة أيزو التركية ؟
تعتبر هذه الشوربة من أشهر وصفات الحساء في تركيا، حيث تكاد لا تخلو مائدة تركية منها خاصة في شهر رمضان المبارك، وخلال وجبة العشاء.
تتميز هذه الشوربة بأنها تحتوي على مجموعة من الحبوب النشوية والبقوليات، لذلك فهي طبق غني بالبروتين النباتي بالإضافة للكربوهيدرات، والمعادن والفيتامينات الهامة للصحة.
يمكنك تناول هذه الشوربة خلال فصل الشتاء لاكتساب الطاقة والشعور بالدفء، كما أنها مثالية كوجبة مشبعة للريجيم.
طريقة تحضير شوربة الإيزو سهلة جداً وبسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت. لذلك تعال معنا لنعلمك خطوات إعدادها بكل سهولة وإتقان؛ فيما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير شوربة أيزو التركية
- نصف كيلو من العدس الأصفر المغسول والمصفى.
- بصلة واحدة بيضاء كبيرة الحجم.
- نصف كيلو برغل خشن منقوع ومغسول ومصفى.
- ربع كوب من الأرز متوسط أو قصير الحبة.
- صدور دجاج.
- نصف كيلو من الطماطم المهروسة.
- أربع أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح طعام أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة فلفل أسود أو حسب الرغبة.
- ملعقة طعام زيت نباتي أو زيت زيتون.
- حفنة من النعناع الأخضر أو المجفف حسب المتوفر.
طريقة تحضير شوربة أيزو التركية
-
- نضع صدور الدجاج والماء في قدر، ونضيف لهما كلا من: النعناع والبصل.
- ثم نرفع القدر على النار و نسلق الدجاج حتى ينضج بالكامل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز المنقوع، العدس، والبرغل المنقوع.
- ثم نقلب كل المكونات جيداً ونترك الخليط على النار حتى تنضج جميع المكونات مع الدجاج.
- أخيراً قبل اكتمال عملية النضج بقليل نقوم بإضافة صلصة الطماطم.
- ثم نقلب جيداً ونترك المكوّنات مع الصلصة حتى تنضج مع تتبيلها بالفلفل والملح.
طريقة تقديم وتزيين شوربة أيزو التركية
- تقدم شوربة أيزو التركية ساخنة مع خبز التوست المحمص أو بدونه.
- يزين الطبق بالبقدونس المفروم و بشرائح من الليمون الطازج حسب الرغبة.
- تقدم هذه الشوربة كطبق مقبلات أو كطبق رئيسي في أي وقت.
إذا أعجبتك اللعبة، قم بتكرار تجربتك من خلال التفكير بصفات شوربة أخرى، و العب مجدداً لنخمنها لك بسهولة.
العب مع نيفيرو
